Kỹ sư Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu, chế biến và kiểm soát chất lượng, an toàn thực phẩm; phát triển sản phẩm và quy trình sản xuất thực phẩm. Gắn với ngành chế biến nông sản và xuất khẩu của Việt Nam.

Cơ hội lớn nhờ ngành chế biến nông sản, thực phẩm đóng gói và xuất khẩu tăng trưởng mạnh.

1. 1

   Khoa học Thực phẩm Cơ bản

   Chuẩn bị: Khối B00/A00 (Hóa - Sinh/Lý - Hóa). Hóa học thực phẩm, vi sinh thực phẩm, dinh dưỡng, kỹ năng lab.

   Food chemistryFood microbiologyNutrition scienceLaboratory techniquesFood safety basics
   • Đại học Nông lâm Thăng Long - Food Tech
   • HCMUTE - Food Technology
   • Coursera - Food Science
2. 2

   Chế biến & Kinh doanh Thực phẩm

   Quy trình chế biến, kiểm soát chất lượng (QC), HACCP, quản lý chi phí, vệ sinh thực phẩm, đóng gói.

   Food processingQuality control (QC)HACCPCost managementPackagingFood safety compliance
   • Food engineering internships
   • HACCP certification courses
3. 3

   R&D & Tối ưu

   Phát triển sản phẩm mới, đổi mới quy trình, tối ưu hóa công thức, tiêu chuẩn xuất khẩu, quản lý dự án R&D.

   R&D innovationProduct developmentProcess optimizationExport standardsProject management
   • Food companies Vietnam
   • International food certifications (ISO 22000)